|
New Page 1
Điện thoại:
04.223.884.23 - 0983.623.269
YM!: tomcuaghechamcom
tomcuaghechamcom@yahoo.com
|
|
Trang chủ
> Vào bếp
|
Hải sâm xào nấm đông cô
|
|
|
Món ăn bổ dưỡng
|
|
Nguyên liệu (phần 2 người):
- Hải sâm tươi...1 con (300g)
- Nấm đông cô...5 cây
- Đậu Hà Lan (???)...7 quả
- Gừng...1 nhánh (bằng ngón tay cái)
- Ớt tươi...2 quả
- Dầu thực vật...2 thìa canh
- Dầu hào...1 thìa cafe
- Muối...vừa đủ
- Tiêu bột...1 chút
- Bột năng...1 thìa cafe
- Nước...1 thìa canh
Cách làm:
1. Hải sâm mổ bụng, lấy hết phần ruột bên trong bỏ đi, rửa sạch hải sâm với 1 thìa muối (không có trong recipe).
2. Đun khoảng 200ml nước sôi (không có trong recipe) cho hải sâm vào
đun khoảng 5 phút để ra bớt muối mặn, sau đó vớt ra một chậu nước lạnh,
rửa sạch, dùng giấy thấm khô cả 2 mặt trong ngoài (Đối với hải sâm khô
cần ngâm cho mềm, luộc vài lần cho sạch cát).
3. Nấm đông cô cắt chân, rửa sạch, cắt làm 4 (đối với nấm nhỏ có thể cắt làm 2 phần)
4. Dầu đun sôi, cho gừng tươi băm nhỏ và ớt thái lát mỏng vào phi thơm
rồi trút hải sâm vào xào xăn. Sau đó cho cho nấm đông cô vào cùng, đảo
đều tay, nếm dầu hào và muối vừa miệng rồi cho đậu Hà lan. Bột năng hòa
tan với nước, trước khi tắt bếp cho bột năng vào đun thêm khoảng 20 giây
Lấy hải sâm ra đĩa, rắc tiêu ăn nóng.
funnytamanegi
|
|
|
|
|